♦熱情服務 創新永續
嘉義魚市場，位於嘉義市交流道旁之嘉義農漁產運銷中心內(全區9982.5坪)，拍賣場區約有840坪，南臨50公尺寬之高鐵大道，東側為20公尺寬之埤竹路上(52號)，交通相當便利。依行政院農委會農糧署所制定的「農產品市場交易辦法」為母法，多年來已建立的專業流通機制，促進魚貨買賣市場相當的交易量，業務範圍包括提供市場資訊、調節供需、衛生管理、集散魚貨及形成魚貨價格等。
在全台魚市場運銷正面對內外環境快速變動的嚴酷衝擊下，全體工作夥伴同心協力， 秉持「熱情服務 創新永續」的企業精神，正以創新策略與務實的服務建立品牌口碑，您此刻的閱覽就是給我們最好的肯定。
業務範圍目前計有:
2017年度已規劃有: 1.增加台糖蜜鄰店數3家(原為15家增加到18家)。
2.與嘉義大學及所屬育成中心建立合作聯盟(已簽訂MOU)，並於林森校區
開設對外販售專櫃9月份試營運，10月27日正式開幕。
3.與全國漁會合作推動學校午餐採用國產安心生鮮食材，主要供貨源以農
委會選定三章一Q生鮮農產品為食材。
除特定假日外每週一為休市日，營運日凌晨12:00從進場到約4:00是現場魚貨主要拍賣時間。
近年來由於政策的開放，產地直銷及電子商務市場蓬勃，加上消費型態已明顯改變，魚市場功能稍漸式微，但對國內魚貨產銷通路還是有極重要性影響與存在必要性。因本場為法定交易場所，故有嚴格監控交易流程達到交易公平，維護供貨人及承銷人權益的責任，另一方面也擔負執行相關政策，如調節產銷穩定魚價，解決與紓緩失衡，並做好貨源追蹤、衛生品質把關及確保產銷秩序與交易公平、透明，並兼具傳遞資源保育觀念，推廣魚食文化及重視環保、消保綠色行銷(產銷履歷)維護消費者食用安全等等，達到組織建立營運之核心精神。
現場分為養殖活魚區、保麗籠魚貨區(含冷凍與水冰)、大魚區、延海魚類區(含空運魚貨)，營運管理從進場、理貨到公平公開公正的電腦拍賣競價，配合後端資料彙整、帳務監控處理等完整的監督管理，都經由一定的做業流程完成。貨主來自全台各地在地養殖與相關貿易，早已是台灣生鮮漁獲重要的交易流通樞紐。
服務宗旨為:
1.調節供銷市場
2.確保魚價平穩
3.維護生產者與消費者雙方利益
4.為食安嚴格把關
堅守本份-默默耕耘的「嘉魚」人
2017年新年快樂 「多多吃魚 好處多多」喔!
祝福 順哥永遠健康快樂 (歡送在職服務逾30年的謝命順課長)
歡喜來逗陣-- 我們是永遠的「嘉魚」人
